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這裡我上次吃過之後就念念不忘,好不容易我媽來香港,我一定要帶她去吃,

太平館果然沒讓我失望,食物美味不說,餐廳裡面裝潢也是老香港的感覺,我媽一整個很開心。

 

太平館創辦人徐老高,廣州西村(現位於環市西路)人,初任洋行西廚,後辭職轉而上街肩挑販賣,

大膽採用中式醬油加西式烹調的方法炮製食物,大受歡迎,由流動小販改為固定攤檔。

後因鴉片戰爭爆發,輾轉到香港另起爐灶。

 

徐家在香港全力發展太平館業務,1976年於尖沙咀柯士甸道開設分店,

其後於1981年在加連威老道以315萬元購入面積達5,000平方呎的分店,隨著大型商場The ONE開幕,據聞市值急升至一億元。

2003年時值SARS期間,又以1,440萬元購入中環士丹利街的第四間分店。

(搞了半天妳不要看他們店舖都暗暗舊舊的,根本超級有錢人)

 

馳名菜色

瑞士雞翼:招牌菜,源於一名外國人在太平沙太平館進食一客「豉油雞翼」後大讚:Sweet! Sweet! Good!」。

當時的侍應將該句說話轉述給一名當買辦的客人請教,不知就裏而誤譯為「瑞士」,自此「豉油雞翼」就被稱為「瑞士雞翼」

另外還有: 燒乳鴿、燒豬肶(豬肉片加醬油)、瑞士汁炒牛河(醬油牛肉河粉)、焗蟹蓋、焗梳乎厘(甜點,台灣叫舒芙蕾) 

 

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香港太平館餐廳 (Tai Ping Koon Restaurant)

11:00~23:30

現金或信用卡結帳,要收服務費

官網http://www.taipingkoon.com/

菜單: http://niceclaup313.pixnet.net/blog/post/175558503

四間店鋪:

1.  尖 沙 咀 店九龍尖沙咀加連威老道40     (尖沙咀站D2出口)
2.  佐    敦    九龍佐敦茂林街19-21號地下  (台灣的1F) (油麻地店) (佐敦B2出口,就在我們飯店附近)
3.  中    環    港島中環士丹利街60號地下   (台灣的1F) (中環D2出口)
4.  銅 鑼 灣 店港島銅鑼灣白沙道6              (地鐵銅鑼灣FA出口,大部分人都從F出口)

(今天吃佐敦店,飯店隔壁街而已)

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延伸閱讀 : 

 

Day1   佐敦太平館餐廳 ; 尖沙咀1881水警總部 ; 尖沙咀星光大道+幻彩詠香江 廟街晚餐 ;  彩鴻酒店 

 

Day2   金華冰廳 ; 中環煤汽燈街+石板街 ; 中環半山扶梯漫遊 ; 上環檸檬王 ; 中環新雅翠燒味茶餐廳 ; 蘭芳園 ; 九記牛楠 ; 蓮香樓 ; PMQ元創方 ; 

 

Day3  鰂魚涌怪獸大廈 ; 灣仔太原街(玩具街) ; 灣仔藍屋 ; 灣仔利東街(喜帖街) ; 銅鑼灣時代廣場   

 

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小鬼今天超乖的,自己吃了兩顆麵包 

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我們點了兩份雙人套餐(每份HKD408)+一份焗梳乎厘(HKD128)+一份燒豬肶餐 +一杯紅酒

(包含服務費,這一餐總共吃了1417港幣,5大1小)

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栗米忌廉湯 (粟米+牛油+鮮奶油) (非常好喝,我媽那個刁嘴讚不絕口) +餐前麵包

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沙律(沙拉) + 蔬菜

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乾炒牛河 (牛肉超鮮嫩,看起來很鹹其實不會,很好吃)

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燒豬肶飯  (其實份量很大)

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這是我弟加點的餐,像厚厚的豬排,同樣有一盤飯

 

 

(我弟沒來過香港,他不知道在香港要留肚子吃別間,加點這個害大家都飽得要死) 

 

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招牌菜太平館瑞士雞翼 (可以打包) ,這道是現烤的,製作時間大約20~30分鐘,

剛烤起來非常燙侍者會一直提醒妳唷,小心不要讓小孩子碰到,非常貼心 

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燒乳鴿

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太平館焗舒忽厘,焗梳乎厘要等30分鐘,

 

份量非常大,還好我們這次有5大一小(這個吃不完不能打包唷)

 

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每人都有一杯飲料

 

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~待續~

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